Adiós al café: esta es la bebida que deberías tomar todas las mañanas para llenarte de energía

El café es, después del agua, la bebida más consumida en el mundo. De hecho, en un solo día se beben unos tres mil millones de tazas de café en todo el planeta. Para muchos, esta bebida altamente estimulante por su alto contenido de cafeína es indispensable para empezar bien el día.

Diversos estudios médicos y nutricionales indican que el consumo moderado de café puede aportar numerosos beneficios a la salud. En este sentido, expertos de la Universidad de Harvard señalaron que, siempre que se tome de forma moderada, ayuda a mejorar la concentración y el rendimiento físico, además de ayudar a prevenir ciertas enfermedades como el Parkinson o la diabetes tipo 2 (en este caso, siempre que se ingiera sin azúcar).

No obstante, expertos en salud advierten también que el café, consumido en dosis elevadas, puede provocar problemas como insomnio, ansiedad, afecciones estomacales, e incluso adicción a la cafeína.

Alternativa al café

Precisamente para reducir el consumo de café y evitar así sufrir algunos de los problemas asociados a su consumo excesivo, muchos han buscado una bebida alternativa para el desayuno que sea más saludable y sostenible, pero que ayude también a empezar el día con la máxima energía posible: el té matcha.

El té matcha es un tipo de té verde en polvo, originario de Japón, que está ganando cada vez más adeptos gracias a sus múltiples beneficios para la salud y su capacidad para proporcionar energía de forma equilibrada.

Entre las bondades del te matcha, los expertos destacan las siguientes:

1. Energía sostenida: a diferencia del café, que puede causar picos y caídas bruscas de energía, el matcha proporciona una liberación gradual y constante de energía. Esto se debe a la combinación de cafeína y L-teanina, un aminoácido que induce un estado de alerta relajado sin nerviosismo.
2. Mejora la concentración y la claridad mental: la L-teanina también ayuda a aumentar la concentración y la claridad mental. Los monjes budistas han utilizado el matcha durante siglos para mantenerse enfocados durante largas horas de meditación.
3. Rico en antioxidantes: el matcha contiene una gran cantidad de antioxidantes, especialmente catequinas, que ayudan a combatir los radicales libres y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
4. Desintoxicante natural: este té es conocido por sus propiedades desintoxicantes. Los altos niveles de clorofila en el matcha ayudan a limpiar y desintoxicar el cuerpo de toxinas.
5. Acelera el metabolismo: el matcha puede ayudar a aumentar el metabolismo y quemar calorías de manera más eficiente. Esto lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan mantener o bajar de peso.

Cómo Preparar Té Matcha

Preparar un té matcha es sencillo y rápido:

1.- Ingredientes

• 1 cucharadita de polvo de matcha
• 60 ml de agua caliente (no hirviendo, alrededor de 80°C)
• Opcional: leche vegetal o regular para un matcha latte

2.- Instrucciones

• Coloca el polvo de matcha en un tazón.
• Agrega el agua caliente.
• Bate enérgicamente con un batidor de bambú (chasen) hasta que el polvo se disuelva completamente y aparezca una capa de espuma en la superficie.
• Si prefieres un matcha latte, añade la leche caliente de tu elección.